Smażony kurczak w sosie teriyaki

Smażony kurczak w sosie teriyaki z jaśminowym ryżem i warzywami

Jeśli szukasz dania, które zachwyci Twoich bliskich smakiem i prostotą przygotowania, smażony kurczak w sosie teriyaki z jaśminowym ryżem w dziesiątkę. Ta aromatyczna potrawa z kuchni azjatyckiej łączy w sobie wyjątkowe smaki, które przeniosą Twoją kuchnię na wyższy poziom. Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem, z łatwością poradzisz sobie z tym przepisem.

Smażony kurczak w sosie teriyaki

Składniki:

  • 0,5 kg fileta z kurczaka
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 2 – 3 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki tartego imbiru
  • szczypiorek
  • sezam prażony
  • pół łyżeczki soli
  • szczypta pieprzu czarnego

Składniki na sos:

  • 5 łyżek jasnego sosu sojowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki miodu
  • 2 łyżeczki cukru brązowego
  • pół szklanki zimnej wody
  • 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (jeżeli sos jest za rzadki, można dodać troszkę więcej)

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie kurczaka:
    • Oczyść filety z kurczaka z błonek i kostek. Umyj je pod zimną, bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.
    • Dopraw kurczaka solą i pieprzem, odstaw na bok.
  2. Smażenie kurczaka:
    • Rozgrzej oliwę na patelni.
    • Dodaj tarty czosnek i imbir, podsmaż przez około minutę.
    • Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż kawałki będą złotobrązowe z obu stron.
  3. Przygotowanie sosu teriyaki:
    • Jeśli używasz gotowego sosu teriyaki, pomiń ten krok.
    • W rondelku połącz sos sojowy, ocet ryżowy, miód oraz cukier brązowy. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do zagotowania.
    • W szklance połącz skrobię kukurydzianą z zimną wodą. Dodaj mieszankę do rondelka z sosem, dobrze wymieszaj i ponownie doprowadź do zagotowania. Gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
  4. Dodanie sosu do kurczaka:
    • Po usmażeniu kurczaka, dodaj przygotowany wcześniej sos teriyaki.
    • Mieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje kawałki kurczaka.
  5. Wykończenie dania:
    • Gotowego kurczaka posyp prażonym sezamem oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.
    • Warzywa: Do tego dania można dodać gotowane warzywa, wedle uznania i preferencji smakowych.

Ciekawostki:

  • Kurczak teriyaki doskonale komponuje się z różnymi warzywami, takimi jak brokuły, papryka czy marchew.
  • Sos teriyaki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni, co ułatwi szybkie przygotowanie posiłku.
  • Podawaj kurczaka w sosie teriyaki z ryżem jaśminowym.

Teraz, kiedy znasz już przepis na smażonego kurczaka w sosie teriyaki, możesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym obiadem, który przeniesie ich w kulinarną podróż do Azji. Życzymy smacznego!

Autor
Kuchenne Odkrycia