Jeśli szukasz dania, które zachwyci Twoich bliskich smakiem i prostotą przygotowania, smażony kurczak w sosie teriyaki z jaśminowym ryżem w dziesiątkę. Ta aromatyczna potrawa z kuchni azjatyckiej łączy w sobie wyjątkowe smaki, które przeniosą Twoją kuchnię na wyższy poziom. Nawet jeśli dopiero zaczynasz przygodę z gotowaniem, z łatwością poradzisz sobie z tym przepisem.
Spis treści
Składniki:
- 0,5 kg fileta z kurczaka
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 2 – 3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki tartego imbiru
- szczypiorek
- sezam prażony
- pół łyżeczki soli
- szczypta pieprzu czarnego
Składniki na sos:
- 5 łyżek jasnego sosu sojowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki miodu
- 2 łyżeczki cukru brązowego
- pół szklanki zimnej wody
- 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej (jeżeli sos jest za rzadki, można dodać troszkę więcej)
Przygotowanie:
- Przygotowanie kurczaka:
- Oczyść filety z kurczaka z błonek i kostek. Umyj je pod zimną, bieżącą wodą, osusz ręcznikiem papierowym i pokrój w kostkę.
- Dopraw kurczaka solą i pieprzem, odstaw na bok.
- Smażenie kurczaka:
- Rozgrzej oliwę na patelni.
- Dodaj tarty czosnek i imbir, podsmaż przez około minutę.
- Dodaj pokrojonego kurczaka i smaż na średnim ogniu, aż kawałki będą złotobrązowe z obu stron.
- Przygotowanie sosu teriyaki:
- Jeśli używasz gotowego sosu teriyaki, pomiń ten krok.
- W rondelku połącz sos sojowy, ocet ryżowy, miód oraz cukier brązowy. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do zagotowania.
- W szklance połącz skrobię kukurydzianą z zimną wodą. Dodaj mieszankę do rondelka z sosem, dobrze wymieszaj i ponownie doprowadź do zagotowania. Gotuj chwilę, aż sos zgęstnieje.
- Dodanie sosu do kurczaka:
- Po usmażeniu kurczaka, dodaj przygotowany wcześniej sos teriyaki.
- Mieszaj i podgrzewaj, aż sos zgęstnieje i równomiernie pokryje kawałki kurczaka.
- Wykończenie dania:
- Gotowego kurczaka posyp prażonym sezamem oraz drobno posiekanym szczypiorkiem.
- Warzywa: Do tego dania można dodać gotowane warzywa, wedle uznania i preferencji smakowych.
Ciekawostki:
- Kurczak teriyaki doskonale komponuje się z różnymi warzywami, takimi jak brokuły, papryka czy marchew.
- Sos teriyaki można przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce przez kilka dni, co ułatwi szybkie przygotowanie posiłku.
- Podawaj kurczaka w sosie teriyaki z ryżem jaśminowym.
Teraz, kiedy znasz już przepis na smażonego kurczaka w sosie teriyaki, możesz zaskoczyć swoich bliskich wyjątkowym obiadem, który przeniesie ich w kulinarną podróż do Azji. Życzymy smacznego!