Włoskie tortellini czy ravioli to prawdziwy rarytas. Małe pierożki z ciasta makaronowego wypełnione szpinakiem, szynką czy grzybami to danie skrupulatne i czasochłonne, jeśli chodzi o samodzielne przygotowanie ich w domu.
Na co dzień najlepiej wybierać prostsze rozwiązania, a zapiekanka z tortellini okazuje się genialnym patentem. Jedyne, co musisz zrobić, to przygotować szybki sos pomidorowy. Wystarczy passata pomidorowa, cebula, czosnek i przyprawy. Tortellini nie trzeba nawet gotować – wystarczy wymieszać je z sosem, posypać mozzarellą i włożyć do piekarnika.
Ta wersja zapiekanki z tortellini powstaje z różnego rodzaju pierożków. Najlepsze są te ze szpinakiem i ricottą, ale równie dobrze sprawdzi się tortellini z szynką czy czterema serami. Danie jest ekspresowe w przygotowaniu, a wyśmienite w jedzeniu, wypróbuj już dziś ten szybki przepis!
Składniki:
- 200 g tortellini z ricottą i szpinakiem lub inne, które lubisz
- 750 g pasaty pomidorowej
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 50 g cebuli
- 2 – 3 ząbki czosnku
- 1 kula mozzarelli
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżki posiekanych i świeżych liści bazylii
Przygotowanie:
- Pokrój cebulę w kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
- Na patelni rozgrzej oliwę i dodaj cebulę. Smaż przez 4 minuty, aż się zeszkli. Dodaj czosnek i smaż kolejną minutę.
- Wlej pasatę, dodaj oregano, sól i pieprz, a następnie zagotuj.
- Do sosu pomidorowego dodaj tortellini (nie ugotowane) oraz posiekaną bazylię. Wymieszaj dokładnie, aby sos oblepił pierożki.
- Przełóż wszystko do naczynia żaroodpornego i posyp startą mozzarellą.
- Piecz przez 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.
- Po wyciągnięciu z piekarnika udekoruj zapiekankę świeżymi liśćmi bazylii.
Ciekawostki:
- Włoskie tortellini to nie tylko szpinak i ricotta – można je znaleźć z przeróżnymi nadzieniami, od szynki po grzyby.
- Czy wiesz, że czytanie etykiet to klucz do zdrowego odżywiania? Dzięki temu wiesz, co dokładnie jesz i możesz unikać niepotrzebnych dodatków.
- Gotowe produkty mogą być zdrowe, pod warunkiem, że wybierasz te z dobrym składem. Używaj aplikacji do skanowania produktów, aby ułatwić sobie zakupy.
Przygotowanie szybkiej zapiekanki z tortellini to świetny sposób na smaczny i zdrowy obiad, który nie zajmuje wiele czasu. Życzymy smacznego!