rurki z ciasta francuskiego z bitą śmietaną

Przepis na rurki z ciasta francuskiego z bitą śmietaną

Puszyste i chrupiące rurki z ciasta francuskiego wypełnione delikatną bitą śmietaną to idealny deser, który nie tylko wygląda efektownie, ale również smakuje wyśmienicie. Przepis jest prosty i szybki do wykonania, dzięki czemu bez problemu przygotujesz te słodkie smakołyki na każdą okazję.

Składniki:

  • 1 opakowanie ciasta francuskiego
  • 1 jajko
  • cukier do posypania rurek
  • 1 – 2 łyżki oleju do posmarowania foremek

Bita śmietana:

  • 400 ml śmietanki 36%
  • 3 łyżki cukru pudru

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie ciasta: Rozwiń ciasto francuskie i pokrój na paski o szerokości 2 cm.
  2. Przygotowanie foremek: Foremki do pieczenia delikatnie posmaruj olejem. Następnie każdy pasek ciasta owijaj wokół foremki.
  3. Przygotowanie do pieczenia: Foremki z ciastem ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Paski ciasta posmaruj rozbełtanym jajkiem i posyp cukrem.
  4. Pieczenie: Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni Celsjusza, grzanie góra-dół i piecz przez około 20 minut. Po upieczeniu ostrożnie zdejmij rurki z foremek i pozostaw na kratce do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie bitej śmietany:

  1. Ubijanie śmietany: Wlej schłodzoną śmietankę do miski i ubijaj mikserem. Gdy śmietanka zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz gęsty krem.
  2. Nadziewanie rurek: Ubitą śmietanę przełóż do rękawa cukierniczego z ozdobną końcówką i nadziewaj rurki.

Przechowywanie:

Gotowe rurki przechowuj w lodówce. Pamiętaj, aby nadziewać je bitą śmietaną tuż przed podaniem, aby zachowały swoją chrupkość.

Ciekawostki:

  • Bita śmietana: Możesz dostosować ilość cukru pudru w bitej śmietanie do własnych preferencji smakowych.
  • Ciasto francuskie: Jeśli chcesz eksperymentować, możesz posypać ciasto przed pieczeniem dodatkowo cynamonem lub wanilią, co nada rurkom dodatkowego aromatu.
  • Z tego przepisu można zrobić około 30 sztuk rurek z kremem.
  • Śmietanę najlepiej ubijać w wysokim i schłodzonym wcześniej w zamrażalce pojemniku.
Autor
Kuchenne Odkrycia