Jeśli szukasz prostego i szybkiego przepisu na pyszne ciasto, dwukolorowa babka będzie idealnym wyborem. Smakuje wybornie zarówno z dodatkami jak i bez nich, dlatego często staje się awaryjnym wypiekiem na niespodziewane okazje, w szczególności dlatego, że jest łatwa i szybka do wykonania.
Spis treści
Składniki:
- 4 duże jaja w temperaturze pokojowej
- 1 szklanka cukru
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1,5 szklanki mąki pszennej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 3/4 szklanki oleju rzepakowego w temperaturze pokojowej
- 2 łyżki kakao
Polewa czekoladowa:
- 100 g czekolady gorzkiej lub mlecznej
- 3 łyżki mleka
- 1 łyżka masła
Dodatkowo:
- masło i bułka tarta do formy
Przygotowanie:
- Przygotowanie masy jajecznej:
- Wbij jajka do miski.
- Dodaj cukier jeden i drugi.
- Miksuj na najwyższych obrotach miksera przez około 10 minut, aż masa stanie się jasna i puszysta.
- Dodawanie oleju:
- Zmniejsz obroty miksera.
- Wlej olej pomału, miksując do momentu połączenia składników.
- Dodawanie mąki:
- Przesiej mąkę i wymieszaj ją z proszkiem do pieczenia.
- Dodaj do masy jajecznej, miksując do połączenia składników.
- Przygotowanie formy:
- Posmaruj keksówkę o wymiarach 27×8 cm masłem.
- Wysyp ją bułką tartą.
- Przygotowanie ciasta:
- Wlej połowę ciasta do formy.
- Do pozostałej połowy ciasta dodaj kakao i zmiksuj do połączenia składników.
- Wyłóż ciemne ciasto na jasne.
- Możesz przemieszać ciasta widelcem, aby uzyskać efekt marmurka.
- Pieczenie:
- Wstaw formę do piekarnika nagrzanego do 180°C, grzanie góra i dół.
- Piecz przez 50-55 minut, do suchego patyczka.
- Studzenie:
- Po upieczeniu, chwilę przestudź babkę w formie.
- Następnie przełóż ją na kratkę do całkowitego wystudzenia.
- Przygotowanie polewy czekoladowej:
- Zagotuj mleko z masłem.
- Zdejmij z palnika.
- Dodaj połamaną na kawałki czekoladę i mieszaj do uzyskania gładkiej polewy.
- Gdy polewa zgęstnieje, polej nią wystudzoną babkę.
- Możesz posypać babkę czekoladową lub kolorową posypką.
Ciekawostki:
- Ta babka świetnie smakuje również bez dodatków, ale jeśli lubisz, możesz ją polać czekoladą lub posypać cukrem pudrem.
- Jest to idealny przepis na szybkie ciasto, gdy nie masz dużo czasu na pieczenie.
- Możesz eksperymentować z różnymi dodatkami do ciasta, aby uzyskać różne smaki i tekstury. Dobrym pomysłem jest użycie kilku kropli olejku migdałowego co podkręci smak babki. Życzymy smacznego!
