Przepis na ciasto z borówkami i mascarpone – bez pieczenia

Świeże borówki amerykańskie, z ich głębokim odcieniem i wyrazistym smakiem, idealnie komponują się z kremowym mascarpone. Poniżej znajduje się przepis na ciasto bez pieczenia, które w pełni wykorzystuje to smakowe połączenie. Przygotowanie jest proste, a efekt zachwycający.

Ciasto z borówkami amerykańskimi, konfiturą i mascarpone

Po zrobieniu i spróbowaniu tego ciasta, odkryjesz, że każdy kęs to doskonała harmonia między intensywnym smakiem borówek a delikatnością kruchego spodu. Soczyste owoce, pełne witamin, idealnie współgrają z lekką śmietankową masą, tworząc duet, który urzeka i zachwyca. Deser jest szybki do zrobienia, idealny na letnie wieczory.

Składniki:

• 200g – 250g herbatników kakaowych, albo zwykłych
• 125g masła
• 500ml śmietanki 30% lub 36%
• 2 – 3 łyżki cukru pudru
• 250g serka mascarpone
• 100g białej czekolady
• 200g konfitury z czarnej porzeczki
• 300g borówki amerykańskiej

Przygotowanie:

1. Zblenduj herbatniki na drobne okruszki. Połącz je z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj.
2. Wyłóż masę na formę do tarty o średnicy około 25 cm, równomiernie rozprowadź i wstaw do lodówki na 20 minut.
3. W misce zacznij ubijać śmietankę. Kiedy zacznie gęstnieć, dodaj cukier puder i kontynuuj ubijanie, aż masa będzie sztywna.
4. Stopniowo dodawaj mascarpone, ubijając do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Roztop białą czekoladę, ostudź ją lekko i delikatnie wmieszaj do masy śmietankowej.
6. Wyjmij spód z lodówki, rozprowadź na nim konfiturę, a następnie wyłóż masę śmietankową.
7. Na wierzch ułóż borówki.
8. Ciasto schładzaj w lodówce przez co najmniej kilka godzin. Życzymy smacznego!

Ciekawostki:

• Borówki amerykańskie są nie tylko smaczne, ale również pełne antyoksydantów, które korzystnie wpływają na nasze zdrowie.
• Mascarpone, pochodzące z Włoch, to kremowy ser, który dodaje deserom wyjątkowej gładkości i bogactwa smaku.
• Dodanie białej czekolady do masy śmietankowej nie tylko ją słodzi, ale również nadaje delikatny, waniliowy aromat.
• Zamiast borówek możesz też użyć innych owoców, jak np: truskawki czy maliny. Życzymy smacznego!